Чем хорош октябрь — созреванием айвы… Она, хоть и фрукт, но ближе к овощам, так как хороша в плове и в жарком… Кто умеет делать правильно? Я как-то ел в гостях много лет назад (блин, сейчас даже улицы той нет, где я ел…) — на лягане была гора золотистокрасного цвета жареного мяса, айвы и картошки. Вкус… нет таких слов, чтобы приблизится к пониманию и описанию блаженства… Судя по тому, что айва была румяная, ее обжаривали, наверное вместе с мясом… но она была не размякшая совсем, как если бы еще и тушилась вместе с мясом. Как-то надо правильно выдержать очередность? Кому удается?

UPD. Погуглил —  посетил около 20 страниц по ссылкам — как только вижу «уложите на дно кастрюльки…» — все ясно — ну не готовят вкусную еду в кастрюльках, разве что преснятину какую-то… И вот, наконец, был вознагражден — что-то похожее на то что ищу — в журнале sen-pa!